Saúde para todos

As infecções relacionadas à assistência à saúde (conhecidas também pela sigla IRAS), antigamente chamadas de infecções hospitalares, são aquelas adquiridas após a admissão do paciente e que se manifestam durante a internação ou após a alta, quando puderem ser relacionadas aos procedimentos da assistência, seja ela hospitalar, em clínicas de diálise, instituições de longa permanência, hospital-dia ou ambulatórios de quimioterapia ou infusão de medicamentos. Os pacientes são peças importantes para evitar a disseminação de infecções, devendo seguir as orientações dos profissionais de saúde. Os visitante também podem transmitir doenças infecciosas para o paciente durante a visita, agravando o quadro clínico. Dessa forma, o visitante não deve realizar as visitas se estiver doente, como por exemplo, resfriado ou gripe, pneumonia, conjuntivite, diarreia ou lesões de pele suspeitas, e não deve levar alimentos para dentro do hospital. Os alimentos trazidos de casa, podem contribuir para o apare...

As novas regras para rotulagem de alimentos, entraram em vigor no dia 09 de outubro de 2022. E tem como objetivo melhorar a clareza e legibilidade dos rótulos, auxiliando o consumidor a fazer escolhas alimentares mais conscientes. Entre as principais mudanças, está a adoção da rotulagem nutricional frontal. A ideia é esclarecer o consumidor, de forma clara e simples, sobre o alto conteúdo de nutrientes que têm relevância para a saúde. Para isso, foi desenvolvido um design de lupa para identificar o alto teor de três nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. O símbolo deverá ser aplicado na parte frontal da embalagem, na parte superior, por ser uma área facilmente capturada pelo olhar.  A Tabela de Informação Nutricional também passará por mudanças significativas. A primeira delas é que a tabela passa a ter apenas letras pretas e fundo branco. Outra alteração será nas informações disponibilizadas na tabela. Passará a ser obrigat...

Agora que você já sabe o que são as PANC, inclua no seu cardápio preparações nutritivas e com baixo custo. As plantas alimentícias não convencionais, podem ser utilizadas nas mais variadas preparações: em saladas cruas, refogadas, sopas, cremes, molhos, omeletes, patês, recheios, suflês, produtos de panificação (pães, biscoitos, bolos), chás, sucos, geleias, doces, entre outros.  Elas são uma alternativa para uma alimentação mais saudável e com alto valor nutricional. Confira abaixo algumas receitas:

 Você sabe o que são as PANC? As plantas alimentícias não convencionais (PANC) são aquelas plantas que não temos o costume de consumir. Muitas passam despercebidas e são descartadas por serem confundidas com pragas e erva daninha, os famosos "matos", já que uma de suas características é o crescimento espontâneo. Há muitas vantagens em incluir essas plantas no cardápio, como: Grande variedade de nutrientes; Ajudam no combate a desnutrição; Permite a variação alimentar e de sabores; São fáceis de cultivar, se adaptando a diversos solos e climas, desenvolvendo-se bem em pequenos espaços. Confira abaixo algumas plantas alimentícias não convencionais, partes comestíveis, sugestões de consumo e valores nutricionais. O consumo de PANC exige alguns cuidados, como não colher de calçadas, de locais poluídos ou onde circulam animais. Deve-se identificar a planta sempre pelo nome científico e não pelo nome popular.

Seja no café da manhã, no lanche da tarde e até mesmo ao longo do dia, o bolo está muito presente na mesa dos brasileiros. Porém, algumas pessoas podem encontrar algumas restrições na hora de consumi-los, por serem alérgicas ou intolerantes ao glúten presente na farinha de trigo. Confira algumas receitas a seguir:      

Os alimentos processados estão cada vez mais presentes no nosso dia-a-dia.  Você sabe o que isso significa? Os alimentos processados são aqueles fabricados pela indústria em um processo que envolve a adição de sal, açúcar ou outra substância. O objetivo é torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.  Mas, a grande quantidade de conservantes presente nos alimentos processados pode causar danos à saúde quando consumidos excessivamente.  Confira na imagem abaixo como escolher um molho de tomate industrializado, olhando apenas a lista de ingredientes.

 Quem tem o hábito de cozinhar, provavelmente já se cortou ou até mesmo sofreu queimaduras. Preparar as refeições pode ser uma tarefa corriqueira, mas requer alguns cuidados para evitar acidentes e até mesmo uma intoxicação alimentar. Confira abaixo algumas dicas para manter a segurança na cozinha, e não precisar lidar com imprevistos durante a refeição.

O aproveitamento integral dos alimentos é um assunto recorrente, pois é uma forma de aproveitar o máximo de nutrientes e ainda evitar o desperdício. E desta vez, trouxemos receitas para que você não precise descartar a entrecasca (parte branca) e a casca da melancia. Confira abaixo:

É comum as sobras de comidas na panela, não serem suficientes para servirem mais refeições, mas você sabia que existem maneiras simples e criativas de reaproveitar essas sobras para novos pratos.  Confira abaixo, algumas sugestões para utilizar as sobras de arroz, feijão e legumes.