Uso de PANC no combate a desnutrição
Você sabe o que são as PANC? As plantas alimentícias não convencionais (PANC) são aquelas plantas que não temos o costume de consumir. Muitas passam despercebidas e são descartadas por serem confundidas com pragas e erva daninha, os famosos "matos", já que uma de suas características é o crescimento espontâneo. Há muitas vantagens em incluir essas plantas no cardápio, como: Grande variedade de nutrientes; Ajudam no combate a desnutrição; Permite a variação alimentar e de sabores; São fáceis de cultivar, se adaptando a diversos solos e climas, desenvolvendo-se bem em pequenos espaços. Confira abaixo algumas plantas alimentícias não convencionais, partes comestíveis, sugestões de consumo e valores nutricionais. O consumo de PANC exige alguns cuidados, como não colher de calçadas, de locais poluídos ou onde circulam animais. Deve-se identificar a planta sempre pelo nome científico e não pelo nome popular.
